Wir könnten nicht stolzer sein! Unsere Räuberseele wurde mit dem renommierten „Kikeriki“-Preis ausgezeichnet und damit zum besten Produkt des Jahres 2021 in der Kategorie Eier-/Teig-/Backwaren gekürt. Diese Auszeichnung ist für uns eine große Ehre und bestätigt unseren Anspruch, nur das Beste aus der Region auf den Tisch zu bringen.
Was macht unsere Räuberseele so besonders? Es sind die sorgfältig ausgewählten, ausschließlich natürlichen Zutaten, die alle aus der Region stammen. Der Käse, der für den einzigartigen Geschmack sorgt, wird aus hofeigener Milch gewonnen. Aber es ist nicht nur die Qualität der Zutaten, die zählt – auch die Zubereitung spielt eine entscheidende Rolle.
Der Teig für die Räuberseele wird besonders lange geknetet und über Nacht kaltgestellt. Durch diesen Prozess entwickeln sich feinere Teigaromen, und die Hefe kann in aller Ruhe gehen. Das Backen im traditionellen Holzbackofen verleiht dem Gebäck schließlich seine perfekte Textur: außen knusprig, innen weich und saftig. Der verlockende Duft von Speck, Zwiebeln und frisch Gebackenem lässt schon erahnen, was für ein Geschmackserlebnis folgt.
Dieser Preis ist für uns eine wunderbare Anerkennung unserer Arbeit und motiviert uns, weiterhin auf Qualität und Handwerk zu setzen. Wir danken allen, die uns auf diesem Weg unterstützt haben, und freuen uns darauf, Ihnen auch in Zukunft einzigartige Geschmackserlebnisse zu bieten.